中國餐館受世界的追捧/ 中國餐館西方化
中國餐館西方化

中國餐館受世界的追捧

中國文化和西方文化是世界文化的兩大派別,而飲食文化在兩大派別中佔有很重要的影響。
中西方飲食文化的差異造就了中西文化的差異,在兩種不同的文化差異背景下,習俗、觀念、性質還有諸多的方面存在非常鮮明的差異。
然而在世界一體化的今天,中西餐的不斷融合,中餐對世界的影響越來越大。
根據一項調查顯示,2006英國有中餐館大約9000家,占全部英國餐館的四分之一,荷蘭有2200多家的中餐館,佔有荷蘭餐館的28%,德國有中餐館7000多家,在華人從業越來越多選擇的今天,中餐的龍頭地位依然難以動搖,還影響著各國的料理。
世界對中餐的影響使得中餐和過去相比有很大的提高,越來越多的外國人選擇在中餐館進餐。
在90年代的時候,整個日本的餐飲業不景氣,但只有中餐館的數字是上升的。
在中國經濟發展的同時,國外人也注意到了中國的美食。
中國的很多美食受到國外人的親睞,例如火鍋、川菜、江浙菜、粵菜魯菜和湘菜。
在吃中國菜的時候,外國人不免要配上一杯酒來助興,例如葡萄酒、白蘭地、雞尾酒等。
在國外會看到有很多的外國人選擇開中餐館,不是因為賺錢而去開中餐館,只是因為喜歡中國的飲食文化和地地道道的中國菜。
餐飲不僅是我們國家文化的重要組成部分,還推動了我們國家文化的發展。

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